13 mois et demi !
Ce sont encore des bébés et pourtant ils se comportent déjà comme des grands !
En nous livrant des visuels de leurs premières olives, régulières, ils nous offrent une perspective forte des capacités de ces parcelles du carcassonnais, victimes du réchauffement climatique et pour lesquelles l’accès a l’eau est Impossible.
Oui ! sans irrigation.
Depuis novembre 2023, seuls 366 millimètres de précipitations ont été reçus, suffisamment pour continuer à croître.
Malheureusement, nous entrons dans une période de précipitations de plus en plus rares.
Mais l’olivier est incroyablement résistant et possède une étonnante capacité d’adaptation.
Ce n’est pas un hasard si nous l’appelons « l’arbre de vie » !
Cette opportunité donne un nouveau souffle à tous nos amis agriculteurs qui plantent de l’olive à nos côtés.
Pour beaucoup d’entre eux, il s’agit d’une nouvelle aventure mais avec une forte perspective de durabilité dans leurs exploitations.
